光作為植物進(jìn)行光合作用的必要條件，對植物的存活和生長具有關(guān)鍵性的作用。此外，日光作為一種特殊的物質(zhì)能量，對農(nóng)作物加工也提供了巨大的幫助。

人類利用日光進(jìn)行茶葉加工的歷史，可以遠(yuǎn)溯到周朝。在漫長的歷史進(jìn)程中，光被廣泛運(yùn)用到白茶、普洱茶、綠茶、紅茶、青茶等各類茶的加工制作中，可以說光的作用不亞于熱的作用。今天徐老師就從光化作用的概念、原理、過程和運(yùn)用四個(gè)層面，幫助大家深入了解奇妙的光化作用。